PROGRAMAS Y PROYECTOS
Incremento forrajero y crianzas familiares
El programa consiste en incrementar los ingresos de pequeños campesinos productores de leche, mediante el desarrollo de capacidades productivas y de gestión empresarial, para aumentar la productividad lechera y la producción de quesos de calidad comercial, teniendo como base la instalación y ampliación del piso forrajero con la instalación de alfalfas dormantes de alto contenido proteico y mayor volumen de producción para la alimentación del ganado vacuno. Así como adiestrar en su buen manejo a todos estos productores que por primera vez conducen alfalfares bajo el régimen de precipitaciones pluviales y en zonas ubicadas entre los 3,600 hasta 4,500 m.s.n.m
El incremento de la productividad va a determinar un mejor aprovechamiento de la mano de obra existente y un incremento sustancial en el número de jornales al incorporar mano de obra adicional en cada una de las fases productivas de cultivares, mano de obra que se que se mantendrá una vez finalizado el proyecto debido a la larga permanencia de los alfalfares que en promedio permanecerán 15 años en el terreno.
El proyecto se ejecuta en el marco de la Cadena Productiva de Leche,propiciada por el Ministerio de Agricultura con la participación de los diferentes agentes involucrados, teniendo en cuenta el enfoque de demanda. Se sustenta en cuatro componentes:
Componente 1 : Incrementar la producción de alfalfa dormante de alto contenido proteico para la alimentación del ganado vacuno lechero, mediante la instalación de 4,470 Ha en 25,000 parcelas de 20,000 pequeños productores capacitados en la campaña 2004/2005
El proyecto contempla la provisión, por Cáritas de semilla de alfalfa dormante y roca fosfórica, complementada con eventos de capacitación y asistencia técnica continua. Como resultado, se obtendrá un rendimiento mínimo de 45 TM de alfalfa verde por ha/año.y en función del clima se podrá obtener de 3 a 4 cortes de alfalfa por campaña.
Componente 2: Incrementar la producción de leche en 05 litros por vaca y por día en un plazo de 3 años, aumentando el periodo de ordeño hasta 270 días mediante la mejora de la ración alimenticia del ganado en términos de volumen y de calidad proteica. Con el desarrollo de capacidades de 6,000 pequeños ganaderos en la producción tecnificada de leche
Componente 3 : Producir 1,041 TM de Queso semiduro madurado (prioritariamente) en 45 queserías especializadas y 2,700 TM de Queso Paria común en 120 queserías tradicionales, mediante un sostenido proceso de capacitación y asistencia técnica a queserías y a sus proveedores de leche, en la Región Puno, que servirán de soporte para pasar de una producción tradicional a una producción tecnificada de quesos con calidad comercial. Dichas queserías serán los principales centros de acopio de leche fresca de calidad ,para afianzar un sistema de comercialización que regule los precios de leche.
Componente 4 : 06 organizaciones de productores de leche y 1 organización empresarial de quesos, desarrollan capacidades en gestión empresarial y mecanismos de acopio de su producción para insertar su producción en los mercados local, regional y nacional, con beneficio directo para los 6,000 productores y abastecedores, dentro de una concepción de cadena productiva. en la Región Puno
Si desea mayor información:
Persona de contacto : Ing. Hernán Torres La Jara
E-mail hernan.torres@caritas.org.pe
Teléfono 161-35200
Este proyecto es financiado por: FONDO-EMPLEO para la Región Puno y el MINISTERIO de AGRICULTURA y USAID -PL 480 Título I para las Regiones de Puno,Cusco,Apurimac y Ayacucho
Calle Omicrón 492 - Carmen de la Legua - Callao. Teléfono 511-6135200 Fax 511-6135210
Resolución Recomendada 800x600