Continuando con el proceso de fortalecimiento de los responsables de los “Comedores Parroquiales y Ollas Comunales” a nivel nacional, Cáritas del Perú organizó el 24 de marzo el taller virtual “Huertos y alimentación para prevenir el COVID-19” a cargo de la nutricionista Carolina Delgado.
El taller inició explicando sobre el fortalecimiento del sistema inmune y la importancia de una alimentación saludable frente al COVID-19.
Además, se invitó a los participantes a seguir una alimentación controlada, en donde se incluya las preparaciones sancochadas, en estofados, al vapor, horneados, así como comer las porciones necesarias, tomar agua y comer la mayor cantidad de verduras y frutas.
En cuanto a los huertos agrícolas, se explicó que es una opción factible que contribuye a la seguridad alimentaria de las familias vulnerables, quienes a través de la instalación de huertos podrán acceder a alimentos sanos (hortalizas y hierbas aromáticas) para su autoconsumo.
Este taller se realizó dentro del marco del proyecto “Comedores Parroquiales y Ollas Comunales”, ejecutado por Cáritas con el apoyo de la Fundación L&T Charitable Foundation en Hong Kong y los trabajadores de la Fiscalía de la Nación.
