En un esfuerzo conjunto por combatir la inseguridad alimentaria en el país, Cáritas del Perú, con el financiamiento de Airport Dimensions Peru S.A.C., logró recuperar 67.8 toneladas métricas de alimentos a través del proyecto “Rescate de Alimentos”. Esta iniciativa impactó positivamente en la calidad de vida de 8,990 personas en las regiones de Tacna y Ayacucho.
El proyecto, ejecutado entre julio y noviembre de 2025, superó ampliamente sus metas iniciales al alcanzar un 169% de ejecución en la recuperación de productos. Este resultado fue posible gracias a una sólida articulación con mercados mayoristas, productores locales, empresas agroexportadoras y cadenas de supermercados, reafirmando el valor del trabajo en red para reducir el desperdicio de alimentos y atender a las poblaciones más vulnerables.
Alimentos recuperados para quienes más lo necesitan
A través de esta iniciativa, se logró el rescate de productos esenciales como frutas, verduras, carnes, tubérculos y abarrotes. La distribución fue posible gracias al despliegue de las Cáritas Diocesanas de Tacna y Ayacucho, llegando a 63 organizaciones sociales, entre las que destacan comedores parroquiales, ollas comunes y albergues, además de comunidades rurales afectadas por sequías y heladas.
Impacto regional y logística estratégica
En Ayacucho, fue fundamental la activación del corredor logístico Ica–Ayacucho, una estrategia que permitió recuperar 36 toneladas métricas de alimentos tan solo en el mes de octubre, fortaleciendo la seguridad alimentaria de las familias rurales. Además, se consolidaron alianzas estratégicas, asegurando donaciones de manera semanal.
Por su parte, en Tacna, el proyecto extendió su red de recuperación hacia mercados y tiendas mayoristas, lo que incrementó significativamente la disponibilidad de alimentos frescos para las poblaciones en situación de vulnerabilidad.
Compromiso institucional y seguridad alimentaria
El éxito de la intervención contó con el respaldo de autoridades locales, municipalidades y el acompañamiento constante de la Iglesia Católica. Asimismo, se sumaron esfuerzos de sensibilización con entidades como SENASA, garantizando el cumplimiento de estándares de inocuidad y reforzando el compromiso por una alimentación segura y digna en el país.
Una respuesta concreta frente a la inseguridad alimentaria
En un contexto crítico, donde el 51.7% de la población peruana enfrenta inseguridad alimentaria y aproximadamente el 47% de los alimentos se pierde o desperdicia a lo largo de la cadena de suministro, este proyecto demuestra que la recuperación de alimentos es una solución viable, ética y sostenible.
A través de estos resultados, Cáritas del Perú reafirma su compromiso de continuar articulando esfuerzos con el sector privado y público para garantizar una alimentación digna. El objetivo sigue siendo claro: reducir el desperdicio de recursos y fortalecer las redes de solidaridad en favor de las poblaciones más vulnerables del país.
